|
Witlof Met Peer En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram witlof; zout; 1 pakje aardappelpuree; 4 dlmelk; 3 peren(Doyenne du Comice); 100 gram Dana Blue; 100 gram Mon Chou; 1 zakje witte saus(Knorr); 3 dl melk; 1? eetlepel boter ofmargarine; 2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding: Maak de witlof schoon. Kook de witlof 15 minuten in water met wat zout. Laat de struikjes goed uitlekken. Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schil deperen, verwijder de klokhuizen en snijd elke peer in 12 partjes. Snijd de Dana Blue en de Mon Chou in blokjes. Verwarm de oven voor op 225 graden. Bereid de saus met 3 dl melk volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de kaas toe. Laat de kaas op een zacht vuur smelten.
Bereidingswijze: Vet een ovenschaal in met wat boter en snijd derest in stukjes. Verdeel de aardappelpuree over de bodem van de schaal. Snijd de struikjes witlof in vieren en leg om en om stukjes witlof en partjes peer in de schaal. Dek alles af met de kaassaus. Strooi er het paneermeel over en leg er de rest van de boter in stukjes bovenop. Laat het gerecht in de oven in ca. 15 minuten warm worden en gratineren.
|
|
|